食品・栄養学

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早わかり看護聞き言葉辞典 (Quick notes)
ナースじゃないですが、仕事に必要なので使ってます。よくまとまってて、使いやすいと思います。「これぐらいはフツー知ってるだろー。いらないんじゃないの?」というようなことまで載っています。よくこんな小さ......
しくみと病気がわかるからだの事典
この本は医療系入門者には最高にお勧めの本です。オール・カラーで難しい漢字には全てかながふってあります。しかも、とても分かりやすいのです。ほくは、この本を熟読するつもりです。今まで参考に使ってきたので......
学会・論文発表のための統計学―統計パッケージを誤用しないために
これから大学院で統計を道具として使っていかなければならないので、そのために購入しました。最初に”まずは基礎だけ臨床統計”を読んで、そこにお勧めの参考書として記載されていたので、それからこの本を読みま......
ポケット版 カルテ用語辞典
サイズが小さいので邪魔にならず、チャートも最低限ではありますが見やすく記載されています。いちいち大きな辞典を開くよりも簡単なことならさっと知りたいことがわかるので机上に1冊あるととても便利だと思いま......
すぐ引ける医学・看護用語ハンドブック
看護師向けのハンドブックですが、医療事務の方にもオススメです。 見出しがついていて調べやすいです。 体の部位・カルテの略語・カタカナ用語・検査項目・薬剤・難解漢字...
メタ・アナリシス入門―エビデンスの統合をめざす統計手法 (医学統計学シリーズ)
メタ・アナリシスの基本的モデルからいくつかの代表的な方法、理論などが説明されている良書。 多少英語でメタ・アナリシスの文献にあたったことのある人なら読みやすいが、全く初めての人には専門用語が大変か......
続・看護に役立つ「なぜ・何」事典―術前・術後看護のポイント
術前・術後看護は展開が速いため、ついていけなくなったら後でとても大変です。術前・術後に何をすればよいのかを頭に入れておく必要があります。色々な教科書で見ることをおすすめしますが、この本はポケットサイ......
看護大事典
看護実習の記録と国家試験の勉強に非常に役立ちました。 学校に調べに行ったりしなくてもこれ1冊でいろいろ調べられるという心強さは12000円の価値あり!でした。...
宇宙怪人しまりす医療統計を学ぶ (岩波科学ライブラリー (114))
統計学は疫学の道具です.その道具をなぜこのように使うのかが分からないと疫学も分かって きません. つまり疫学マインドが分からないと結局は疫学も分からない. 疫学マインドの核心部分に対するうまい比......
薬膳と中医学
初めは薬膳のレシピを知りたくて購入。理論の方は、他にも本をいろいろ持っているので、ある程度どうでもいいかなと、半分捨てるつもりだったのです。ところが、気血津液弁証や臓腑弁証などの症状が詳しく載ったリ......
歯科技工学臨床研修講座〈2〉
テクニックと歯科技工の技が見れます。歯科医学の進歩・発展を考えて。。。...
歯科技工学臨床研修講座〈3〉
理論、技術、材料を今日の視点で総括し、21世紀に向けた歯科技工学の方向性を追求。6つの分野を分割して各巻に収載。マニアックな本です。もう無いかな。。。お一つどうぞ。...
歯科技工学臨床研修講座〈1〉
歯科技工士の内容がわかります。読む機会があったら読んでみてください。ラッキー\(^^\)(/^^)/チャチャチャ...
人材を逃さない 見抜く面接質問50
先日この本を購入したところ、今までは一次面接で不合格であった私の就職活動が劇的に変化!現在は最終面接が4社控えています!!内定後以降も、双方向形式になっている本ですので、いろいろな場面で使える本です......
この業界・企業でこの「採用テスト」が使われている! 2009年度版
新卒採用試験で行われる試験対策としての導入としてこの本は持っていて損は無いと思います。SPIから始まってその亜流であるSCOAやTAP、そして別系統のCABやGABやIMAGESといった様々な試験......
筆記試験の完全攻略 2009年度版―SPI2/CAB・CAB2/GAB/ENG/GFT/IMAGES (2009) (日経就職シリーズ)
主だった筆記試験をほぼ全て網羅しているので、これ1冊で筆記対策はOKです。 最後のほうに去年、どこの企業がどんな種類の筆記を実施したかが載っているので、かなり貴重な情報です。 同様の情報は、SPIノ......
必勝・就職試験! 【玉手箱対策用】8割が落とされる「Webテスト」完全突破法【1】 2009年度版
玉手箱という種類のオンラインテストの対策本。 某外資証券会社で玉手箱のとんでもなく難しいのが出て、かなりきつかったです。 事前に対策しておくのと、そうでないのとの差が大きく出るテストだと思います。 ......
必勝・就職試験!【WEBテスティングサービス・TG-WEB・リクルーティングウィザード・WEB-IMR対策用】 8割が落とされる「Webテスト」完全突破法 【2】 2009年度版
転職活動の際、テストセンター受験の機会がありましたので なにか対策をしておこうと本誌を手に取り3回ほど繰返し取り組みました。 左ページに設問、右ページに解答と解説というレイアウトのため、 3回目、......
テストセンター対応 これが本当のSPI2だ!〈2009年度版〉
赤本→そもそも分かっていない人に分かってもらう為の本or感戻し、 ペーパーテスト用の問題が載っている 青本→実践向け、テストセンター用の問題が載っている、性格検査の概要 という具合になっています。......
CAB・GAB完全突破法! 2009年度版―必勝・就職試験! Web-CAB・GAB Compact・IMAGES対応 (2009)
実際にWEB−CABの命令表の問題を一度受けたことがあり、激ムズで木っ端みじんに敗退した。 リベンジのためこの問題集をやってみたが、実物とおとらぬ難易度!満足。 ...
採用される英語面接 対策と実例集 (CD book)
色々と英語面接の本を探しましたが、正直あんまり良いのがありませんでした。 その中でこの本が一番良かったと思います。 でも、面接官の質問は本当にこんなにシンプルなのでしょうか?ちょっと、疑問はあります......
性格検査には「正答」がある!―就職適性試験対応
性格検査というものはこういうことをこういうふうに測定していたのか、と気づかされ、驚きました。何気なく答えていた質問が実は深い意味を持っていたこと、うかつに答えるとこちらの思惑とは全く違う評価をされて......
MBA式 面接プレゼン術
面接時のタブーと押さえておきたいポイントをまとめた一冊です。 履歴書でのアピールの考え方や、面接時でのアピールの方法などが、 事例形式で記載されています。 また、面接に望む前に準備しておくべき項目を......
面接力 (文春新書)
視点が人事側なのか学生側なのかよく分からない箇所が多くて、読みづらかったです。 就活する学生に直接役立つ本では、あまり無かったようです。 期待していたものとちょっと違っていました。たいてい、面接で最......
ロジカル面接術 2008年基本編
自己PRと志望動機 この二つが就職活動の面接を突破する重要キーであること、そしてそれを効果的かつ 効率的に作成する方法が記されています。 それが非常にロジカルに説明されていて、作業を進めるうちに、そ......
実況中継 これまでの面接VSこれからのコンピテンシー面接
面接対策本として画期的。企業寄りのキレイ事が書かれている多くの就職対策本とは対極にある良書。学生にも面接担当者にも、役に立つこと間違いなし!!ここ数年、新卒学生の採用現場で導入する企業が増えている「......
この業界・企業でこの「採用テスト」が使われている!〈2008年度版〉
去年の企業がどの筆記を出題したかを詳細に記した本です。 だいたい毎年同じ筆記を使うことが多いので、この本を使えば、今年どんな筆記が出るのかの予測をすることができます。 他の本では得ることができない貴......
わかる食品表示[基礎とQ&A]
垣田さんって、「世界一受けたい授業」だけじゃなく、 「TVタックル」にもよく出演されていて、たけしさんや大竹まことさん、 当時の武部大臣なども一目おかれていた食品問題のスペシャリストですよね! 今......
牛乳には危険がいっぱい?
私にとって牛乳は、栄養価の高い、学校給食においては必須の食品でした。 先ほど(この本を読み終わる)までは、そうでした。 今、牛乳神話がグラグラとしているのです。どうしましょう。 この本は、......
料理のわざを科学する―キッチンは実験室
科学に4章使って、どういう視点で考えると楽しいかから始まる。 お湯と水とどちらが先に凍るかという囲み記事も面白い。 肉に焼き色つけるときに、メイラード反応で風味を出すという説明もある。 何がなんだか......
食品トレーサビリティシステム (やさしいシリーズ)
専門書的なものはいろいろ出ていますが、ここまで図や絵が多く、実例が豊富な本はないですね。この価格でこれだけの内容はすごいですね。...
味のなんでも小事典 (ブルーバックス)
食品の安全性に関する興味関心が一連の事件以降助長され、それに便乗した「危ない」シリーズとは完璧に一線を画した本です。科学の力を官能の世界に当てはめた研究者の努力が手軽にわかる本です。味はさらに科学的......
栄養の基本がわかる図解事典
管理栄養士養成校に通っています。 推薦入試のために購入しましたが、二年生になった今でも 頻繁に利用しています。 栄養学の第一人者、中村先生が書かれているだけあって、 詳しい内容がとても分かりやすく書......
腎臓病食品交換表?治療食の基準 第7版補訂
病院の管理栄養士さんが持っていたので購入しました。とにかくわかりやすく、ほぼ日常生活に使う食材に含まれる蛋白質量、塩分量、カリウム量などが記載されていて、腎臓病の方や腎臓病を患っている方の家族が献立......
いのちの鎖―糖鎖と糖質栄養素
ついにニュージェント博士の本が、日本語になりました。とても、うれしいです。いままで英語で読んでいて、うーん、と頭を抱えていた部分がすっきり解消しました。あと、ここまで突っ込んで書かれたうえに、わかり......
厚生労働省策定 日本人の食事摂取基準〈2005年版〉
今年は大幅に変更された箇所があり、大変役に立っています!...
香川靖雄教授のやさしい栄養学
テレビでもおなじみの香川靖雄教授のそっくり似顔絵にまずびっくり。学生の講義用に書き下ろしたという本ですが、読み進めるうちに、まるで先生の講義を聞いているようです。おまけに本文の横には各段落ごとのポイ......
何を食べるべきか―栄養学は警告する (講談社プラスアルファ文庫)
本書で特に印象的だったのは、 1)米国農家が直面する問題(あたかもプランテーションの現代版) 2)ポストハーベスト農薬の深刻さ 3)住まう地域に応じた食べ物があるという摂理 4)街づくりと市場の関係......
野菜のビタミンとミネラル―産地・栽培法・成分からみた野菜の今とこれから
昔と今とで野菜はどう変わったか。食品成分表ではわからない野菜の変化を解説。野菜のビタミン・ミネラルの年間変動のデータも収載。...
よくわかる栄養学ハンドブック
栄養素、栄養学に興味をもったのは ダイエットを始めたことがきっかけ。 もともと健康にも自信のなかった私は 好き嫌い、偏食がひどかった。 健康番組(雑誌)でいろいろな食材を取り上げては これがいい、......
活躍する管理栄養士―16人のキャリアデザイン
著者が冒頭にて「キャリアとは生き方そのものと、その表現の仕方である」と書いておられるが、 その一文と副題にある「キャリアデザイン」という言葉が、この本を的確に表現していると思う。 登場人物すべて「栄......
ビタミンがスンナリわかる本―メガビタミン・ミネラルが現代病を克服する
“サプリメント管理士マスター”の資格を有し、病気予防のアドバイスの仕事をしています。 縁あって、高品質性が科学的に証明されているサプリメントの必要性・選び方・使い方をアドバイスして、ご縁のあった方......
成功する歯科経営最強のマーケティング―患者さま満足度No.1
具体的でとてもわかり易い本です。 歯科医院の経営改善の本は、抽象的なお話で表面をさらりと流してしまうものが多いのですが、この本は一歩踏み込んで説明してくださっていて、すぐにでも現場で活用できる具体的......
指しゃぶりにはわけがある―正しい理解と適切な対応のために (子育てと健康シリーズ)
最近、この本をかかれた先生の講話を聞きました。歯科医師でありながらここまで育児を語れること、その内容に感動しました。講話の内容が分かりやすくまとまった本です。薄くて読みやすいですよ。 この先生の講話......
おきなわ健康大学―目からウロコの健康講座 (第1講座)
どこかで読んだような...TVで見たような内容ばかりつずられた本でした。 おきなわ健康大学のタイトルでしたが... 沖縄に関係ない療法ばかり...タイトルの根拠が理解できません。 琉球温熱もありまし......
憧れの「口もと美人」になる本―歯周病も改善する女性のための歯科美容学 (ビタミン文庫)
徹底的に『口もと』美人をめざすなら、 この1冊につきると思います。 少し難しいことも書いてあるのかな? と思ったら、そんなこともなく、 図による説明も含めて、とてもわかりやすく 解説されている。 ......
歯科開業学―親父の小言に学ぶ
書籍を色々と探していたら、見覚えのある名前が目に飛び込んできました。 他界した叔父の名前でした。 最近自分自身で事業を始めた自分を叔父が、『これ読んで勉強せえ』と導いてくれたのかもしれません。 ......
輝く華の歯科衛生士―これからの歯科医院経営をチームで考える
歯科衛生士さんの本かと思ったら、社長さんが読んでも勉強になる内容!! でいて、難しくなくわかりやすい。 会社の新人教育に使いたい教科書ナンバー1! 夜に読むと・・・ずーっと読んでしまうから要注......
私小説風 歯科衛生士WANTED
「そして誰も居なくなった」このあたりが身につまされて「ほろり」としたり「笑ったり」で一気に読みましたこれだけ自分を開示したらきっと、どんな人も院長のファンになるでしょうね著者が歯科医院経営の中で人材......
食べること生きること―介護予防と口腔ケア
読みやすく、わかりやすい本でした。 いろいろな職種の方が書いているので、それぞれの視点での意見があり、おもしろいかったです。 口腔機能向上加算が介護保険に導入され、どういう風にやっていこうかと考えて......
カラー写真でみる!骨折・脱臼・捻挫―画像診断の進め方と整復・固定のコツ (ビジュアル基本手技)
新研修制度になっても整形はあまり重点を置かれない。しかし、これ程プライマリーに必要な科もない。にもかかわらず整形は解剖が複雑でわかりやすい本はあまりない、というよりほとんどない。 本書はその薄さ......
CT/MRI画像解剖ポケットアトラス 第3版 第1巻 頭部・頸部
この本は、頭頸部のCTとMRIが多く掲載されており、 左ページに実際の画像、右ページに模式図と各部位名という構成です。 スライス幅が狭いので、細かいところまで詳しく構造物がわかります。 なかなか頭頸......
正常画像と並べてわかる救急画像―時間経過で理解する
読み物として楽に読めましたが、結構現場で使えると思います。 特に典型的な画像が多く、研修医の指導にも使えます。 コストパフォーマンス的には買いかなと。正常画像と並べてわかる、シリーズは全て気に入って......
心エコー法・マスターガイド
心エコーを始めるにあたり、必要にしてほぼ充分なことが記載されています。 どうしてもあと一冊、厚い本が必要にはなるとは思いますが、まずはこの本を読み切ってからがいいでしょう。 難しいことをやさしく書い......
正常画像と並べてわかる腹部・骨盤部CT (ここが読影のポイント)
〜これ、いいです。見開きで正常像と病変を対比できるのはもちろん、この正常像が上腹部から骨盤腔までを順に記載し、各レベルでの解剖を詳細に説明してあります。また、諸臓器の区分などの見分け方等を「星座の見......
いまさら聞けない腹部エコーの基礎―CD‐ROMで超音波講習会を再現
プローブをもつこと,解剖がイメージできない人など,本当に初心から始める人向けです. たとえ,マスターしても,指導する立場になった時も活用できると思います.超音波検査はリアルタイムでCTなどと違って後......
研修医のための画像診断
写真が大きく見やすくて、さくさく読み進めました。気がつくとマーカー片手にどんどん進んでて、結局、当直の合間とか使って2回も読んでました。 各章の最初に正常像や画像診断の考え方が書いてあって、あとは疾......
もう迷わない!好きになる心電図 (上巻) ケアネットDVD
やっぱり,医学教育をなめてると思います。 このタイプの本は。 ■ もっと致命的なのは,方法論において決定的な誤謬を含むこと。 大げさに書いておくと,魔術から脱した近代医学の科学......
ここまでわかる急性腹症のCT
外科医になって最初の2-3年間は、夜間はいつも急性腹症に悩まされていました。CTなんて気軽に撮れなかったあの頃、聴診器と手の感覚と患者の顔色と採血結果だけで、大方の緊急手術を決めていたけど、本当に不......
CT/MRI画像解剖ポケットアトラス 第3版 第3巻 脊椎・四肢・関節
第3巻は、脊椎・四肢・関節についてのみのCTとMRIが掲載されています。 右ページに実際の画像が、左ページに模式図があり各部位名が記されています。 第2版のときは他部位と同じ巻になっていましたが、......
新版 よくわかる脳MRI (『画像診断』別冊KEY BOOKシリーズ)
当方いわゆる研修医で読影は全くの素人なんですが、上の先生の本棚をあさっていたときに見つけたこの本がわかりやすくなによりリーズナブルな価格だったため購入を決めました。 見開き左に写真、右に解説という......
高次脳機能障害マエストロシリーズ(2)画像の見かた・使いかた
私は山間部にあるリハビリテーション病院に勤務する医師です。画像の読影を専ら行っています。「高次脳機能障害ポケットマニュアル」(医歯薬出版)に挟まれていた出版案内で本書を知り、書店で見かけたので中身を......
CT/MRI画像解剖ポケットアトラス 第3版 弟2巻 胸部・心臓・腹部・骨盤
この巻は、胸腹骨盤のCTとMRIの正常画像が多く掲載されています。 左ページに実際の画像があり、右ページに模式図と部位名が記されており、 見開きで完結するようになっています。 また、MRAも載ってお......
マクギーの身体診断学―エビデンスにもとづくグローバル・スタンダード
この本のすごいところは最初に検査前確率に関してしるしてあり、いかにLRの大きな検査や身体所見をとっても検査前確率が低いならば検査が陽性でも診断に全く役に立たないことが最初に記してある点です。 最近I......
腹部超音波テキスト
初心者が始めるなら,まずこの一冊だと思います.標準法を身につけるにもちょっとしたテクニックを知るにも最適だと思います.日本超音波検査学会から出版されている本です。非常に使いやすいテキストだと思います......
千葉「わかしおネット」に学ぶ失敗しない地域医療連携―広域電子カルテとヒューマン・ネットワークが成功の鍵 (医療21Books)
私は生協関連の病院に勤務する3年目レジデントです。中心となる当院と5つの診療所からなっています。当院にも4年前にようやく電子カルテが導入されましたが診療所はいまだ紙カルテであり診療所と当院の連携がう......
「死ぬ自由」という名の救い----ネット心中と精神科医
あの日の夜はその女の人とチャットしてた。 あの若い子人がしんじゃう数時間前くらい。他人は結局せっとくしてい。 たけど死んだ。その少しあとでその女の人もネット自殺した。面倒見ていた若い子が 未成年だっ......
医師・医療関係者のためのインターネット
医療専門サイトがぎっしりつまっています。インターネットを医療に役立てるにはこの1冊。...
Ask Doctors.jp ネットで医者に聞いてみた
お医者様に尋ねたいこと、聞きたいこと、知りたいこと…、けっこう微妙な問題が多くて口にしにくかったり、不安だけれども結局は言えなかったりという内容に対して、ずばり、こういう本が欲しかったんです。それ......
インターネットを使って医療過誤裁判やってます!―大切なことはすべてメールで教わった
この本は、これから医療過誤について提訴するかどうかを考えている人に役立つと思う。幾つかのヒントを与えてくれる。この本を読んだあとで、本に記載のホームページを読むとよい。裁判の結果が具体的に公開されて......
インターネット・マザー (河出文庫)
「ドクター・キリコ事件」(ネットで売買された青酸カリによって購入者らが自殺した事件)の特異な性格についての考察を導入として、現代および近未来のネット社会の特質を論じた著作です。昨今の異常な事件に関す......
保健・医療者のためのWeb検索・活用ガイド
日ごろインターネットを使っていて不自由はない気がしていたのですが、実は世界が狭かったのだということに気づかせてくれました。やはり、マニュアルとかを見ないと井の中の蛙になるものですね。十分使いこなして......
治癒力創造―心のインターネットにアクセスしよう!
と言えるほどの代物。 「本当の病気」「本当の治療」というものが分かる。「病気とは何」「治療とは何」が分かる。 それを分かってない人が多過ぎる。治療が治療になってないのが現状だ。 しかし......
元気がでる「食」の本 アンチエイジングの食事術(1) 免疫力を上げる「食」の本 (オレンジページムック―元気がでる「食」の本アンチエイジングの食事術)
個人的な事情ですが、この頃体調が優れず、元気のない日が多くなってきました。病院へ行っても、「痛み止め」「ビタミン」などのその場限りの処置はしてもらえますが、根本的な解決にならず、体の中から元気になり......
食生活アドバイザー検定によく出る重要語句
検定試験を受けるにあたって、理解しておくべき重要語句が丁寧に説明されていてとてもよい事典です。 知りたい言葉がすぐに引けて試験勉強の効率をあげるのには最適です。 こんな本があって助かりました。問題集......
1人で勉強して1回の受験で合格する!日商簿記3級120%完全合格自習テキスト (とりい書房の負けてたまるかシリーズ)
簿記100のキーワード。これに引かれて購入しました。試験には以前合格し、再学習する為購入しましたがこれから学習する事を目次だけではなく、キーワードに載せてくれている為ピンポイント的に覚えれてありが......
らくらく宅建塾 2008年版―一発合格! (2008)
今年も受けるかどうか迷っています。 去年はこの本を読んで受験しましたが落っこちました。 いい本らしいですが,一般人には向かないみたいです。 赤が朱色に近いこともあり活字がみにくい。 軽薄な文体が自......
パーフェクトFP技能士3級対策問題集 学科編 2008年度版 (2008)
本書は問題量が豊富で、問題の難易度はかなり高めです。本書の内容を完璧にマスター できれば、3級合格は堅いでしょう。本書をこなすと、本試験がかなり易しく感じるで しょうし、余裕を持って試験に臨めると......
日商簿記受験生のための電卓操作完ぺき自習帳―これで楽勝合格 総得点20点アップのトラの巻 (とりい書房の負けてたまるかシリーズ)
表紙の電卓がシャープ製なのだが、中ではシャープもカシオも対応している あわててシャープの電卓を買わないでもいいです。(ただし、どちらかの メーカーにしたほうが賢明です。) 内容は、いわゆる入門......
パーフェクトFP技能士3級対策問題集 実技編 個人資産相談業 (2008)
実技試験というのは、学科試験で問われる知識の集積であり、学科試験対策が、そのまま 実技試験対策となり得ると思います。 しかし、実技試験の設問は独特のものがあり、設問の「型」というものがあります......
働きながら1年で!中小企業診断士最短合格の時間術・勉強術
サラリーマンが平日仕事をしながら、「中小企業診断士」という資格を取得するに当たって、 1)何時間の勉強が必要なのか 2)その時間をどう管理するのか 3)平日と週末の勉強方法の切り分け 4)2次試験......
FP技能士3級試験最短集中ゼミ’08~’09
過去のFPの参考書でいつもレビューが高いのが謎です。 今年度だけ非常に悪いのでしょうか?? 確かに値段が以前より200円くらい安くなったが、その分問題がついていませんし、 なにより初学者対象の参考書......
パーフェクトFP技能士1級対策問題集 学科編 2008年度版 (2008)
難易度が高く受験者数が少ないためか、他の出版社から参考書・問題集の類が 出版されない悲しい資格、FP1級。 過去問に簡単な解説を付けただけなので、相当理解力を付けた後じゃないと、 問題集をローテーシ......
FP技能士1級学科試験精選問題&模擬問題 (2008年度版)
FP1級の試験対策の問題集が少ない中で、この本のように出題ポイントが一問一答式で勉強できるような勉強しやすい本が他にはなかなかなかったです。また、以前この問題集を使った直前セミナー(新宿)に参加した......
FP技能士3級試験厳選問題集’08~’09
本書は、難し過ぎず、易し過ぎず、厳選された問題が、学科・実技試験に分けて収録 されています。取り外しのできる解説集が付いており、解説はわかりやすく詳しいので、 本書をしっかりとやり込めば、基礎力......
FP技能検定2級精選過去問題集 学科編 2008年版 (2008)
FP3級受験時にこのシリーズを購入した関係上、同じ方がなじみやすかったせいもあり、購入しました。解説も丁寧で、この本と他の参考書の2冊で受かったようなものだと思っております(自己採点の結果ですが)。......
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